{"id":591,"date":"2020-10-06T13:42:02","date_gmt":"2020-10-06T13:42:02","guid":{"rendered":"https:\/\/guideservice.dk\/?p=591"},"modified":"2023-04-07T13:53:16","modified_gmt":"2023-04-07T11:53:16","slug":"guidede-olture-i-smagens-mekka","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/guideservice.dk\/de\/guidede-olture-i-smagens-mekka\/","title":{"rendered":"\u00d8l i smagens Mekka"},"content":{"rendered":"

K\u00f8benhavn er hovedstad for godt \u00f8l. For 20 \u00e5r siden var Danmark et u-land, n\u00e5r det gjaldt \u00f8l. I dag er det et \u00f8l-rejsem\u00e5l og der er rige muligheder for at finde nogle meget interessante vandhuller. Markedet var domineret af monopoler og pilsner, guld\u00f8l (st\u00e6rk pilsner) og stort set ikke mange andre slags \u00f8l. I dag er vi et \u00f8-land, ja \u00f8lland.<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

Is\u00e6r K\u00f8benhavn er begunstiget med \u00f8l. Det er ikke kun det bedste \u00f8l fra Danmark, men ogs\u00e5 det bedste \u00f8l fra hele verden. Turister fra alverdens lande kommer til K\u00f8benhavn kun for at smage \u00f8llet p\u00e5 byens barer og til festivaler for \u00f8l. Et udvalg af \u00f8lture med guide findes f.eks. i dette sortiment af k\u00f8benhavnerture.<\/a><\/p>\n\n\n\n

For 20 \u00e5r siden m\u00e5tte de k\u00f8benhavnske \u00f8lentusiaster s\u00f8ge til Cafe Griff i Griffenfeldtsgade eller om hj\u00f8rnet p\u00e5 N\u00f8rrebro til \u00d8lbaren i Elmegade for at finde interessant \u00f8l \u2013 og her taler vi om \u00f8l p\u00e5 begynderniveau sammenlignet med udbuddet i dag: Guinness, Franciskaner, Leffe og den slags.<\/p>\n\n\n\n

Den Tatoverede Enke i Boltens Gaard var der ogs\u00e5 med sin specialitet, belgisk \u00f8l, herunder \u00f8l for hard core segmentet gueuze og lambik, de vildg\u00e6rede, sure sager, som var en sensation p\u00e5 dansk grund dengang.<\/p>\n\n\n\n

\u00d8lbaren best\u00e5r, men Cafe Griff og Den Tatoverede Enke er g\u00e5et til de evige \u00f8lenkers jagtmarker. I dag er der omkring 50 specialiserede \u00f8lbarer i K\u00f8benhavn. Nogle af dem er p\u00e5 h\u00f8jeste, internationale niveau.<\/p>\n\n\n\n

Det f\u00f8rste land i Europa<\/h2>\n\n\n\n

Danmark var det f\u00f8rste land i Europa, som tog \u00f8lrevolutionen til sig for omkring 20 \u00e5r siden. For 40 \u00e5r siden gik forbrugerne og bryggerne p\u00e5 barrikaderne i USA og revolutionen tog fart. Dengang var der omkring 100 bryggerier i USA og de bryggede om muligt endnu mere uinteressant \u00f8l end europ\u00e6erne \u2013 herunder danskerne.<\/p>\n\n\n\n

I dag n\u00e6rmer antallet af bryggerier i USA sig 9000. I Danmark var der 10 bryggerier, f.eks. Carlsberg, Royal Unibrew, Vestfyen og Thisted, da Bryggeriforeningen udgav deres 100 \u00e5rs jubil\u00e6umsskrift i 1999. I dag rummer lille Danmark ca. 230 bryggerier.<\/p>\n\n\n\n

Bryggerierne er spredt rundt om i Danmark, men det er i K\u00f8benhavn, at de fleste og bedste smagsoplevelser er, fordi det er her, de bedste \u00f8lbarer findes. Det er interessant, at K\u00f8benhavn var f\u00f8rst i Europa til at fange de nye dogmer for \u00f8l fra USA og v\u00e6re frontl\u00f8ber for en \u00f8lrevolution.<\/p>\n\n\n\n

Der er flere grunde til, at K\u00f8benhavn blev firstmover og 20 \u00e5r efter stadig har en position som en attraktiv \u00f8ldestination.<\/p>\n\n\n\n

Radikaliserede \u00f8lentusiaster<\/h2>\n\n\n\n

Tvillingerne er umulige at komme udenom. Den ene tvilling, Mikkel Borg Bjergs\u00f8, var sammen med Kristian Keller, m\u00e6ndene som grundlagde Mikkeller i 2005. I dag har Mikkeller foruden bl.a. Mikkeller Bar, Mikkeller & Friends og Warpigs i K\u00f8benhavn 45 barer fra Island over New York til Bangkok.<\/p>\n\n\n\n

Jeppe Jarnit Bjergs\u00f8, tvillingen til Mikkel, \u00e5bnede samme \u00e5r \u00f8lbutikken med det oplagte navn \u00d8lbutikken i Oehlenschl\u00e6gersgade p\u00e5 Vesterbro. \u00d8lbutikken pr\u00e6senterede k\u00f8benhavnerne for det bedste af de bedste \u00f8l, ikke mindst fra Belgien og USA, og dengang var butikken et s\u00e6rsyn i Europa.<\/p>\n\n\n\n

De to br\u00f8dres velkendte konkurrencer\u00e6s mod toppen, bl.a. dokumenteret i Rasmus Emborgs bog “\u00d8lbr\u00f8dre” fra 2019, har n\u00e6rmest trukket en hel branche med sig og kastet barer, restauranter og andre \u00f8lrelaterede initiativer af sig.<\/p>\n\n\n\n

Importfirmaet Drikkeriget er et godt eksempel og betydningen kan ikke overvurderes. Jeppe Jarnit Bjergs\u00f8 var medstifter, og Drikkerigets speciale var og er \u00f8l fra \u00f8lrevolutionens moderland USA. De mange nye og interessante \u00f8l blev ikke kun talk of the town p\u00e5 barerne i K\u00f8benhavn, men ogs\u00e5 i flere andre lande, som Drikkeriget solgte deres \u00f8l til.<\/p>\n\n\n\n

Ratebeerians er et symptom p\u00e5 udviklingen<\/h2>\n\n\n\n

Danskerne var de f\u00f8rste i Europa til at tage ratingsiden Ratebeer til sig, og der er en k\u00f8benhavner, Jens Ungstrup, som har rated over 40.000 forskellige \u00f8l. I dag er han i \u00f8vrigt \u00f8lchef p\u00e5 \u00f8lbaren Skaal p\u00e5 Kultorvet. Nogle ratebeerians er s\u00e6rlige skabninger. Bel\u00e6rende, dogmatiske, sv\u00e6re at g\u00e5 i konstruktiv dialog med. Det er som om, de ikke nyder \u00f8llet, men kun rater det<\/em> – og samme \u00f8l vender de ikke tilbage til. Kun nyheder t\u00e6ller. Ekstreme \u00f8l er de s\u00e6rligt tiltrukket af. Jeg kalder dem nogle gange radikaliserede \u00f8lentusiaster, og du vil opleve dem p\u00e5 barerne, hvor de sansel\u00f8se rater l\u00f8s p\u00e5 Ratebeer og Untapped. Deres betydning har dog v\u00e6ret stor. De har v\u00e6ret med til at bestemme, hvad der kommer p\u00e5 hanerne og hylderne p\u00e5 \u00f8lbarerne.<\/p>\n\n\n\n

Festivalerne for \u00f8l har ogs\u00e5 sat gang i udviklingen af \u00f8llet i K\u00f8benhavn, og de to v\u00e6sentligste er \u00d8lfestivalen, som Danske \u00d8lentusiaster st\u00e5r for, og MBCC, Mikkeller Beer Celebration Copenhagen, som, ja g\u00e6t hvem, der arrangerer den?!<\/p>\n\n\n\n

Ud og mingle med n\u00f8rderne<\/h2>\n\n\n\n

N\u00e5r dampen har lagt sig fra hype, festivaler, radikaliserede \u00f8lentusiaster og markedsf\u00f8ringslingo, er der kun \u00e9n ting at g\u00f8re: Drikke noget godt \u00f8l p\u00e5 en hyggelig bar, og m\u00e5ske g\u00e5 skridtet videre og tage p\u00e5 seri\u00f8s pub crawl.<\/p>\n\n\n\n

Mulighederne for at drikke godt \u00f8l i K\u00f8benhavn har aldrig v\u00e6ret bedre og udvalget n\u00e6rmest uoverskueligt. For der er som n\u00e6vnt omkring 50 specialiserede \u00f8lbarer i K\u00f8benhavn. Anbefalinger har jeg ad lib, men lad dig evt. inspirere p\u00e5 f.eks. Ratebeer’s side for K\u00f8benhavn og hjemmesiden godeoelsteder.dk<\/a>. Lad mig dog komme med tre hurtige skud:<\/p>\n\n\n\n

Hvorfor ikke komme i himmelen p\u00e5 Himmeriget, baren p\u00e5 \u00c5gade med alle de gode \u00f8l fra Drikkeriget og mingle med byens m\u00e5ske mest radikaliserede \u00f8ln\u00f8rder.<\/p>\n\n\n\n

Taphouse i Lavendelstrade med 61 haner er m\u00e5ske ikke superhyggelig, men stort og med et udvalg af \u00f8l, som kan tilfredsstille den mest veltr\u00e6nede gane.<\/p>\n\n\n\n

Du kunne ogs\u00e5 tage en tur down memory og beer lane og bestille en \u00f8l p\u00e5 gode, gamle \u00d8lbaren i Elmegade, som alle \u00e5rene har holdt et h\u00f8jt niveau og ikke er faldet i et hul med hype. Her kan du ikke kun nyde, smage, opleve, rate ekstrem \u00f8l, men ogs\u00e5 en stille, men uhyre velbrygget, pilsner fra Franken, d\u00e9n region i Tyskland med landets bedste \u00f8l – og s\u00e5 bliver det ikke meget bedre!<\/p>\n\n\n\n

Eller book mig til en guidet tur<\/a> – jeg hj\u00e6lper gerne dine smagsl\u00f8g til speeddating med de mest sp\u00e6ndende ting.<\/p>\n\n\n\n

Vi siger med gl\u00e6de oplev \u00f8lbarer i K\u00f8benhavn med Guideservice Danmark og vores guideservice K\u00f8benhavn<\/a>.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Foto<\/strong>
Skilt. Foto: Christian<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

K\u00f8benhavn er hovedstad for godt \u00f8l. For 20 \u00e5r siden var Danmark et u-land, n\u00e5r det gjaldt \u00f8l. I dag er det et \u00f8l-rejsem\u00e5l og der er rige muligheder for at finde nogle meget interessante vandhuller. Markedet var domineret af monopoler og pilsner, guld\u00f8l (st\u00e6rk pilsner) og stort set ikke mange andre slags \u00f8l. I dag er vi et \u00f8-land, ja \u00f8lland. Is\u00e6r K\u00f8benhavn er begunstiget med \u00f8l. Det er ikke kun det bedste \u00f8l fra Danmark, men ogs\u00e5 det…<\/p>\n

Weiterlesen Weiterlesen<\/span><\/a><\/p>","protected":false},"author":218,"featured_media":626,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"inline_featured_image":false,"_uag_custom_page_level_css":"","_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"_uf_show_specific_survey":0,"_uf_disable_surveys":false,"footnotes":""},"categories":[19],"tags":[168,166,167],"ppma_author":[69],"class_list":["post-591","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-dejlige-danmark-category","tag-food-tour","tag-guidet-tur","tag-koebenhavn"],"acf":[],"aioseo_notices":[],"uagb_featured_image_src":{"full":["https:\/\/guideservice.dk\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/himmeriget-oel.jpg",960,720,false],"thumbnail":["https:\/\/guideservice.dk\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/himmeriget-oel-150x150.jpg",150,150,true],"medium":["https:\/\/guideservice.dk\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/himmeriget-oel-300x225.jpg",300,225,true],"medium_large":["https:\/\/guideservice.dk\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/himmeriget-oel-768x576.jpg",640,480,true],"large":["https:\/\/guideservice.dk\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/himmeriget-oel.jpg",640,480,false],"1536x1536":["https:\/\/guideservice.dk\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/himmeriget-oel.jpg",960,720,false],"2048x2048":["https:\/\/guideservice.dk\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/himmeriget-oel.jpg",960,720,false],"trp-custom-language-flag":["https:\/\/guideservice.dk\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/himmeriget-oel.jpg",16,12,false],"post-thumbnail":["https:\/\/guideservice.dk\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/himmeriget-oel-360x270.jpg",360,270,true],"nisarg-full-width":["https:\/\/guideservice.dk\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/himmeriget-oel-960x576.jpg",960,576,true],"sow-carousel-default":["https:\/\/guideservice.dk\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/himmeriget-oel-272x182.jpg",272,182,true]},"uagb_author_info":{"display_name":"Ellen","author_link":"https:\/\/guideservice.dk\/de\/author\/ellensofie\/"},"uagb_comment_info":0,"uagb_excerpt":"K\u00f8benhavn er hovedstad for godt \u00f8l. For 20 \u00e5r siden var Danmark et u-land, n\u00e5r det gjaldt \u00f8l. I dag er det et \u00f8l-rejsem\u00e5l og der er rige muligheder for at finde nogle meget interessante vandhuller. Markedet var domineret af monopoler og pilsner, guld\u00f8l (st\u00e6rk pilsner) og stort set ikke mange andre slags \u00f8l. I…","authors":[{"term_id":69,"user_id":0,"is_guest":1,"slug":"christian","display_name":"Christian | Guide | \u00d8lekspert","avatar_url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/?s=96&d=mm&r=g","1":"","2":"","3":"","4":"","5":"","6":"","7":"","8":""}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/guideservice.dk\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/591","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/guideservice.dk\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/guideservice.dk\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/guideservice.dk\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/218"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/guideservice.dk\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=591"}],"version-history":[{"count":10,"href":"https:\/\/guideservice.dk\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/591\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7393,"href":"https:\/\/guideservice.dk\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/591\/revisions\/7393"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/guideservice.dk\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/626"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/guideservice.dk\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=591"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/guideservice.dk\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=591"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/guideservice.dk\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=591"},{"taxonomy":"author","embeddable":true,"href":"https:\/\/guideservice.dk\/de\/wp-json\/wp\/v2\/ppma_author?post=591"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}